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How food inspires names of India's Parsis

India 【名詞】〈地名〉インド

inspire 【他動詞】を奮起させる、を促してする気にさせる、霊感を与える

India's Parsis

It is no exaggeration to say that Parsis, the Zoroastrians of India, take their food seriously - very seriously.

India 【名詞】〈地名〉インド

Zoroastrian 【形容詞、名詞】ゾロアスター教徒、ゾロアスター教の、ゾロアスターの

serious 【形容詞】まじめな、重大な、(病気が)重い

Zoroastrians of India exaggeration Parsis

Love of good food and drink plays a central, oftentimes quirky, role in nearly every aspect of our culture.

aspect 【名詞】側面、様子、顔つき

central 【形容詞】中心の、主要な

culture 【名詞】文化、教養

nearly 【副詞】ほとんど、もう少しで、すんでのところで、ほぼ

role 【名詞】役割

oftentimes quirky

When our babies sit upright for the first time, we celebrate by making them sit on top of laddoos (Indian sweet). At Parsi weddings, the clarion call of jamva chaloji (let's eat!) has a hypnotic appeal.

Indian 【形容詞】インドの、インド人の

appeal 【他動詞】訴える

celebrate 【動詞】を祝う

make 【動詞】作る

sweet 【形容詞】甘い、香りのよい、優しい

upright 【名詞】直立した、正直な

wedding 【名詞】結婚式

At Parsi laddoos clarion jamva chaloji let's hypnotic

Weddings are judged almost entirely on the quality of the pulao dal (rice and lentils) and the freshness of the patrani macchi (fish steamed in chutney).

entire 【形容詞】全体の、完全な

entirely 【名詞】まったく、完全に

fish 【自・他動詞】 1.魚を獲る、釣りをする 2.～（魚）を獲る、～を釣る

judge 【他動詞】を判定する、を裁く

lentils 【null】 <植物>レンズマメ、（学名：Lens culinaris）、マメ科ヒラマメ属の一年草、およびその種子、種子はカレーやスープ・煮込み料理などインド料理やイタリア料理・フランス料理では定番食材

quality 【名詞】質、良質

wedding 【名詞】結婚式

pulao dal freshness patrani macchi steamed chutney

For any other occasion or milestone, we scrupulously avoid fasting, proscribed in our religion as a sin.

avoid 【他動詞】を避ける

fast 【動詞】断食する、絶食する、精進する

milestone 【名詞】 1.道しるべ、マイル標石、里程標式、一里塚 2.〔歴史・人生・計画などにおける〕画期的な出来事、画期的事件

occasion 【名詞】場合、機会

religion 【名詞】宗教、信仰

sin 【形容詞】 (道徳・宗教上の)罪

scrupulously proscribed

Food is etched into our identity, and in many cases it is quite literally written into our names. Indeed, Parsi surnames provide a veritable smorgasbord of edible associations.

association 【名詞】協会、合同、交際

case 【名詞】容器、場合、事件

identity 【名詞】 1.同一であること、同一性、一致 2.同一人［同一物］であること、本人であること、正体、身元 3.独自性、主体性

indeed 【副詞】実に、本当に、確かに、いかにも、実際に、全く

literal 【形容詞】文字どおりの、逐語的な、融通の利かない、事実に忠実な、四角四面の

provide 【他動詞】を供給する、に備え付ける

quite 【副詞】まったく、かなり

surname 【名詞】 1.姓、名字 2.あだ名

etched Parsi veritable smorgasbord edible

One family, with its roots in the western Indian city of Surat, evidently failed spectacularly in the art of cooking and, therefore, earned the surname Vasikusi, which means stinky food.

Indian 【形容詞】インドの、インド人の

earn 【動詞】を稼ぐ、(名声を)得る

evident 【形容詞】明白な

fail 【自動詞】失敗する、破産する、倒産する、落第する、機能しなくなる、衰える、欠乏する、不足する、～を裏切る、～を不合格にする、～を見捨てる

mean 【自動詞】意味する、つもりで言う、意図する

means 【名詞】手段、財産

root 【名詞】根、根源

spectacular 【形容詞】見事な、目を見張るような、壮大な、目を見張らせる、壮観な

surname 【名詞】 1.姓、名字 2.あだ名

therefore 【名詞】それゆえに、したがって

western 【形容詞】西の、西側の、西洋の

Surat Vasikusi stinky

Other Parsi last names include Boomla, the Gujarati term for the Bombay duck, a slimy fish which has a dedicated fan following in the community, and Gotla, which is a fruit seed.

community 【名詞】地域社会、共同生活体

dedicate 【他動詞】を捧げる

duck 【null】カモ、アヒル

duck 【自・他動詞】 1.ひょいと水に潜る、ひょいと頭を引っ込める、かがむ、かわす 2.（身）をかがめる 3.〔責任・仕事・攻撃などを〕避ける、かわす

fan 【名詞】扇、扇風機、(歌手などの)ファン

fish 【自・他動詞】 1.魚を獲る、釣りをする 2.～（魚）を獲る、～を釣る

follow 【動詞】についていく、の後に続く、を理解する、に従事する

following 【形容詞】次の、以下の

following 【名詞】家来、子分、随行者、支持者、追っかけ、下記

include 【他動詞】を含む

seed 【形容詞】種、原因

term 【名詞】期間、専門用語、関係、条件

Other Parsi Boomla Gujarati Bombay slimy Gotla

One particularly unusual variant of surnames ends with the suffix khao, suggesting a desire to eat or greediness.

desire 【名詞】欲望、要求

desire 【動詞】望む、欲する

end 【名詞】終わり、目的

end 【他動詞】を終える、終わる

particular 【形容詞】特別の、気難しい

suggest 【他動詞】を提案する、をほのめかす

surname 【名詞】 1.姓、名字 2.あだ名

unusual 【形容詞】普通でない、異常な

variant 【名詞】 1.変形、異形、変異形、変異株、変異体 2.<機械>改良型

suffix khao greediness

A Papadkhao, therefore, could be a devoted consumer or hoarder of crispy fried papadums.

consume 【他動詞】を消費する、破壊する

consumer 【名詞】消費者

devote 【他動詞】をささげる

hoard 【他動詞】 1.貯蔵する、ため込む、買いだめする 2.〔心に〕しまい込む

therefore 【名詞】それゆえに、したがって

Papadkhao crispy fried papadums

The existence of Bhajikhaos (vegetable-eater) demonstrates that not all Parsis were raging carnivores.

demonstrate 【他動詞】を説明する、を実証する

existence 【名詞】存在、実在

rage 【動詞】激怒する、暴れる、盛んである、猛威を振るう、荒れる、殺到する

vegetable 【名詞】野菜、植物人間

Bhajikhaos vegetable-eater Parsis carnivores

Curiously, a number of surnames revolve around cucumbers (kakdi): aside from Kakdikhaos, we also find Kakdichors (cucumber thief).

aside 【名詞】わきに、別に

cucumber 【名詞】 <植物>キュウリ

curious 【形容詞】好奇心の強い、奇妙な

curiously 【副詞】奇妙なことに

surname 【名詞】 1.姓、名字 2.あだ名

thief 【名詞】どろぼう

revolve kakdi Kakdikhaos Kakdichors

Many surnames incorporate the suffix wala or vala, which indicates a vocation or association with a particular food or item.

association 【名詞】協会、合同、交際

indicate 【他動詞】を指し示す

item 【名詞】 1.事項、項目、箇条、種目、品目、細目、演目 2.〔新聞などの〕記事 3.ネタ

particular 【形容詞】特別の、気難しい

surname 【名詞】 1.姓、名字 2.あだ名

vocation 【名詞】職業

incorporate suffix wala vala

While Sodawaterbottleopenerwala is perhaps the most famous of Parsi last names, numerous others point towards professional vocations in service of good cuisine.

numerous 【形容詞】多数の

service 【名詞】奉仕、勤務、公共事業

service 【他動詞】 1.～のアフターサービスをする、保守点検をする 2.～に情報提供する 3.～に利子を払う

towards 【前置詞】＝toward、～の方へ、～に向かって、～に向いて、～のために、～に関して

vocation 【名詞】職業

While Sodawaterbottleopenerwala Parsi cuisine

In colonial Bombay there were Masalawalas hawking spices, Narielwalas balancing coconuts, and Paowallas serving up the city's distinctive Portuguese-influenced bread (and presumably keeping a tab on Paokhaos).

Portuguese 【形容詞、名詞】ポルトガルの、ポルトガル人（の）、ポルトガル語（の）

balance 【動詞】バランスをとる、平衡を保つ、つり合う

influence 【他動詞】～に影響を与える、～を左右する

presumably 【副詞】推定上、推定されるように、たぶん、恐らく

serve 【他動詞】に給仕する、に奉仕する

colonial Bombay Masalawalas hawking spices Narielwalas coconuts Paowallas distinctive Portuguese-influenced tab Paokhaos

Around the time that Jamsetjee Jejeebhoy, the Parsi philanthropist and opium merchant, introduced ice cream to Bombay (now Mumbai) in the mid-1800s, we begin to hear of Icewalas.

Mumbai 【名詞】 <地名>ムンバイ、インド西部の商業都市

introduce 【他動詞】を紹介する、を導入する

merchant 【名詞】商人

Jamsetjee Jejeebhoy Parsi philanthropist opium Bombay mid-1800s Icewalas

And much later, in the 1930s, a Jeenadaru Cakewala in the city's Fort district promised cakes that were the "highest in quality and purity".

district 【名詞】地区、地方

promise 【他動詞】を約束する、～の見込みがある

purity 【名詞】清らかな混じり気のないこと、純粋（性）、純度、清潔

quality 【名詞】質、良質

Jeenadaru Cakewala Fort

Complementing such individuals were Canteenwalas, Confectioners, Messmans, Bakerywalas, Hotelwalas, and Commissariats.

individual 【名詞】個人、特定の人、個体