Canada's healthy-eating guide fights to stay relevant

fight 【名詞】 戦い、闘志

guide 【名詞】 案内人、案内書

guide 【他動詞】 を案内する、を導く

healthy 【形容詞】 健康な、健全な

relevant 【形容詞】 関連がある、適切な

healthy-eating

Since World War Two, the Canadian government has been telling people what to put on their plate to stay healthy. But with obesity rates on the rise, is it time to start focusing on what to leave off?

Canadian 【形容詞】 カナダの、カナダ人の

focus 【他動詞】 ～の焦点を（…に）合わせる、～に焦点を合わせる、〔注意・関心などを〕集中させる

government 【名詞】 政府、政治

healthy 【形容詞】 健康な、健全な

leave 【他動詞】 去る、残す、置き忘れる、ままにしておく

obesity 【名詞】 肥満

plate 【名詞】 板、皿

rate 【名詞】 割合、料金、速度、率、変化率、利率、歩合、相場、市場価格

rate 【自・他動詞】 （～と）見なされる、評価される、格付けされる、～に値する、～を評価する、見積もる、評定する、ランク付けする、～と見なす、価値がある

since 【接続詞】 1.～の時からずっと、～以来 2.～した時から 3.～してから

war 【自動詞】 戦う、争う

Since World War Two

Canada's food guide first appeared in 1942 under the title Official Food Rules and was originally created to help Canadians stay strong and healthy despite meagre wartime rations.

appear 【他動詞】 現れる

creat 【他動詞】 〜を作る、設ける

create 【他動詞】 を創造する

despite 【名詞】 侮辱

despite 【前置詞】 ～にもかかわらず、～をよそに

guide 【名詞】 案内人、案内書

guide 【他動詞】 を案内する、を導く

healthy 【形容詞】 健康な、健全な

official 【形容詞】 公の、公式の

official 【名詞】 公務員、役人

original 【形容詞】 最初の、独創的な、原文の

rule 【名詞】 支配、規則、定規

rule 【他動詞】 統治する、支配する、裁定する、判定する、線引きする

title 【名詞】 題名、肩書き、選手権

Official Food Rules Canadians meagre wartime rations

The guide recommended drinking fruit juice, loading up on bread and eating plenty of liver.

guide 【名詞】 案内人、案内書

guide 【他動詞】 を案内する、を導く

live 【形容詞】 生きている、生の

load 【動詞】 荷を積む、搭載する、取り付ける、データを読み込む、信号を取り込む

plenty 【名詞】 たくさん

recommend 【他動詞】 を推薦する、に勧める

Over the years, the publication has used many designs to illustrate the different food groups. In the US, the "food pyramid" became an instantly recognisable illustration of nutritional categories but Canada switched from a "food wheel" to a "food rainbow".

US 【略語】 〈略〉United States of America、アメリカ合衆国

category 【名詞】 1.カテゴリー、分類上の区分、ジャンル、範疇 2.業務分野、部門

design 【自動詞】 設計する

different 【名詞】 違った、さまざまの

group 【自・他動詞】 1.集まる、群がる 2.～を寄せ集める 3.～をグループに分ける、分類する

illustrate 【他動詞】 を例証する、に挿し絵を入れる

illustration 【名詞】 挿絵、図解、説明、イラスト

instant 【形容詞】 即座の

nutritional 【形容詞】 栄養に関する、栄養の

publication 【名詞】 出版、刊行、発行、出版物、 1.公表、発表、公開

pyramid 【名詞】 1.ピラミッド 2.ピラミッド型のもの、ピラミッド型の組織 3.〔数学〕角錐

switch 【自・他動詞】 1.切り替わる、交代する 2.移る、遷移する 3.（電源を）～を入れる、～を切る、オンオフする 4.〔話題・スイッチを〕切り替える 5.～を交換する、交代させる、取り替える、差し替える、乗り換える 6.～を転換する、変える

used 【形容詞】 使い古した、中古の

wheel 【名詞】 1.車輪 2.糸車 3.自動車のハンドル 4.回転、旋回

wheel 【自・他動詞】 1.回転する 2.振り向く 3.〔考えなどが〕変わる 4.〜を回転させる、動かす

recognisable

The Canadian government used to be concerned about people getting enough food, now it's worried people are getting too much. In the new year, Health Canada will start drafting a new food guide aimed at getting people to eat less.

Canadian 【形容詞】 カナダの、カナダ人の

aim 【動詞】 ねらう

concern 【他動詞】 に関係がある、を心配する

draft 【他動詞】 ～の下絵を描く、（図面を）書く、～をスケッチする、草稿する、起草する、設計する、下削りする、～を引く、抜く、引っ張る、けん引する

government 【名詞】 政府、政治

guide 【名詞】 案内人、案内書

guide 【他動詞】 を案内する、を導く

less 【副詞】 より少ない(littleの比較級）

used 【形容詞】 使い古した、中古の

worry 【自・他動詞】 心配する、気をもむ、気になる、～を悩ませる 、心配させる

Health Canada

Despite the commitment to changes, food historian Ian Mosby says the guide may have simply outlived its usefulness.

commitment 【名詞】 かかわり合い、全力を注ぐこと、献身、参加

despite 【名詞】 侮辱

despite 【前置詞】 ～にもかかわらず、～をよそに

guide 【名詞】 案内人、案内書

guide 【他動詞】 を案内する、を導く

historian 【名詞】 歴史家

simply 【副詞】 簡単に、ただ単に

usefulness 【名詞】 使い易さ

Ian Mosby outlived

"It was started as a way to prevent malnutrition. But it's hard to see what it's doing in an era where those are not the main health problems facing Canadians."

era 【名詞】 時代

face 【他動詞】 に直面する、向いている

hard 【形容詞】 堅い、難しい、きびしい

main 【形容詞】 主な

malnutrition 【名詞】 栄養失調、栄養不良

prevent 【他動詞】 ～を妨げる、～を防ぐ、～を阻む、阻止する、止める、妨げて～させない

Canadians

When the Canadian government released its rules for healthy eating in 1942, it was marketed as a guide to "health-protective foods". The rules laid out the bare minimum that a person should eat in order to stay nourished.

Canadian 【形容詞】 カナダの、カナダ人の

bare 【形容詞】 裸の

government 【名詞】 政府、政治

guide 【名詞】 案内人、案内書

guide 【他動詞】 を案内する、を導く

healthy 【形容詞】 健康な、健全な

lay 【他動詞】 を横たえる、(卵を)産む

minimum 【形容詞】 最小限の、最小の、最小限の

minimum 【名詞】 最低、最小、極小、最小限、必要最小限度、最低限、下限

nourish 【他動詞】 ～に栄養分を与える、滋養物を与える、～を育てる、を養う

order 【名詞】 注文、命令、順序、秩序

order 【自・他動詞】 注文する、命令する、～を命じる、～を注文する、順序づける

person 【名詞】 人、身体、容姿

protective 【形容詞】 1.保護する、保護的な 2.～を保護しようとして

release 【他動詞】 を解放する、を公表する

rule 【名詞】 支配、規則、定規

rule 【他動詞】 統治する、支配する、裁定する、判定する、線引きする

marketed health-protective

"Eat more if you can," the rules advised.

rule 【名詞】 支配、規則、定規

rule 【他動詞】 統治する、支配する、裁定する、判定する、線引きする

Daily servings of Vitamin-C rich citrus fruit or tomatoes were advised, along with weekly servings of liver for iron.

citrus 【名詞】 シトリス、かんきつ類

daily 【形容詞】 毎日の

iron 【名詞】 鉄

live 【形容詞】 生きている、生の

vitamin 【名詞】 ビタミン

weekly 【形容詞】 毎週の、週刊の

servings Vitamin-C servings

Food was expensive in the 1940s and 1950s, and overeating was a luxury few experienced. According to a 1955 survey of household spending, the average family spent about 30% of their earnings each week on groceries, the bulk of which was spent on meat and dairy products.

accord 【自動詞】 一致する

according to 【null】 ～によると

average 【形容詞】 平均的な、普通の、平均の

average 【名詞】 平均、標準

bulk 【名詞】 かさ、容積

dairy 【名詞】 牛乳店

expensive 【形容詞】 高価な

experience 【動詞】 ～を経験する、～に悩む

grocery 【名詞】 食料雑貨店

household 【名詞】 世帯、家族

luxury 【名詞】 豪華、ぜいたく

overeat 【動詞】 未定義

product 【名詞】 産物、製品

survey 【他動詞】 を見渡す、を測量する

earnings

But by the 1970s, rising incomes and the growing commercialisation of food had completely transformed how people eat, says Mosby.

complete 【形容詞】 1.完全な、全部そろった、一式の 2.完結した、完成した 3.全面的な、徹底した

income 【名詞】 収入、所得

transform 【他動詞】 を変形させる

commercialisation Mosby

Sugary cereals, trans fats and TV-dinners became a staple of many people's diets.

cereal 【名詞】 1.《植物》穀草類、ムギやイネ、トウモロコシなど穀物の実をつけるイネ科植物 2.穀物、穀類 3.〔朝食用の〕シリアル

cereals 【名詞】 穀物、穀類の加工品

diet 【名詞】 たべもの、食事、日常食、食生活、ダイエット、食事療法

diet 【名詞】 正式な会議、議会、国会

diet 【動詞】 ダイエットする、食事制限をする、～に食べ物を与える、～にダイエットさせる

fat 【名詞】 脂肪、脂質、油脂、贅肉

sugary 【形容詞】 砂糖の、甘い、甘すぎる、甘ったるい、お世辞の

trans TV-dinners staple

As the price of packaged foods high in sugar and salt plummeted, overconsumption became a bigger problem. The government could no longer just tell people what they should eat, they had to tell people how much.

government 【名詞】 政府、政治

long 【null】 長い、遠くまで達する、～の長さ（量、期間）の

long 【自動詞】 熱望する

package 【他動詞】 ～をまとめる、詰める、包装する

plummet 【動詞】 真っすぐに落ちる、真っ逆さまに落ちる、（価値が）急落する

overconsumption

Consequently, the old black-and-white list of Official Food Rules got a Technicolor makeover and was transformed into Canada's Food Guide, a consumer-friendly guide for making better food choices.

choice 【名詞】 選択

consume 【他動詞】 を消費する、破壊する

consumer 【名詞】 消費者

friendly 【形容詞】 好意的な、親切な

guide 【名詞】 案内人、案内書

guide 【他動詞】 を案内する、を導く

list 【名詞】 表、目録、リスト

list 【自・他動詞】 表に載っている、～に記入する、記載する、載せる

make 【動詞】 作る

official 【形容詞】 公の、公式の

official 【名詞】 公務員、役人

rule 【名詞】 支配、規則、定規

rule 【他動詞】 統治する、支配する、裁定する、判定する、線引きする

transform 【他動詞】 を変形させる

Official Food Rules Canada's Food Guide Consequently black-and-white Technicolor makeover consumer-friendly

Critically, a warning to eat ...原文はこちら

add 【他動詞】 を加える、を言いたす

critical 【形容詞】 批評の、酷評的な、批判的な、危機的な、危機の、重大な、決定的に重要な意味を持つ

fat 【名詞】 脂肪、脂質、油脂、贅肉

moderation 【名詞】 1.節度、適度、控えめ緩和、穏健

But Canada's overeating problem didn't ...原文はこちら

beverage 【名詞】 飲物、飲料

didn't 【短縮形】 did notの短縮形

less 【副詞】 より少ない(littleの比較級）

obesity 【名詞】 肥満

overall 【形容詞】 全体的な

overeat 【動詞】 未定義

rate 【名詞】 割合、料金、速度、率、変化率、利率、歩合、相場、市場価格

rate 【自・他動詞】 （～と）見なされる、評価される、格付けされる、～に値する、～を評価する、見積もる、評定する、ランク付けする、～と見なす、価値がある

since 【接続詞】 1.～の時からずっと、～以来 2.～した時から 3.～してから

sugary 【形容詞】 砂糖の、甘い、甘すぎる、甘ったるい、お世辞の

triple 【自・他動詞】 1.3倍になる、3重になる 2.～を3倍にする

Canadians

It's possible, food historian Mosby ...原文はこちら

historian 【名詞】 歴史家

obese 【形容詞】 肥満の、太り過ぎの、でぶの

possible 【形容詞】 可能な、ありうる、できるだけの、予定される、見込まれる

possible 【名詞】 可能、可能性、有力候補 、最善、全力

Mosby malnourished

In 2014, the average Canadian ...原文はこちら

Canadian 【形容詞】 カナダの、カナダ人の

annual 【形容詞】 1年の、毎年の

average 【形容詞】 平均的な、普通の、平均の

average 【名詞】 平均、標準

beverage 【名詞】 飲物、飲料

empty 【形容詞】 からの、むなしい

grocery 【名詞】 食料雑貨店

household 【名詞】 世帯、家族

include 【他動詞】 を含む

like 【形容詞】 似ている、～のような

like 【名詞】 好み、趣味、似た人、似た物

like 【他動詞】 望む、欲する、好む、気に入る、適する、楽しむ

mostly 【名詞】 たいていは、主として

provide 【他動詞】 を供給する、に備え付ける

salary 【名詞】 給料

C$6 C$1 soda calories

To encourage people to eat ...原文はこちら

encourage 【他動詞】 を勇気づける、奨励する

grain 【名詞】 穀物

group 【自・他動詞】 1.集まる、群がる 2.～を寄せ集める 3.～をグループに分ける、分類する

guide 【名詞】 案内人、案内書

guide 【他動詞】 を案内する、を導く

main 【形容詞】 主な

make 【動詞】 作る

produce 【他動詞】 を生産する

edition

But the guide hasn't gone ...原文はこちら

guide 【名詞】 案内人、案内書

guide 【他動詞】 を案内する、を導く

minister 【名詞】 大臣、牧師

Canada's Health Minister Jane Philpott hasn't

Philpott is leading the charge ...原文はこちら

charge 【名詞】 料金、義務、責任、世話人、告発、突撃、充電、装填

charge 【自・他動詞】 を請求する、突撃する、を告発する、非難する

down 【他動詞】 1.〔人を〕～を打ち倒す、～を負かす 2.〔液体などを〕～を飲み下す、～を飲む

fat 【名詞】 脂肪、脂質、油脂、贅肉

guide 【名詞】 案内人、案内書

guide 【他動詞】 を案内する、を導く

hard 【形容詞】 堅い、難しい、きびしい

lead 【他動詞】 を導く、リードする、案内する、率いる

make 【動詞】 作る

Philpott processed trans

Mosby says that if the ...原文はこちら

fat 【名詞】 脂肪、脂質、油脂、贅肉

guide 【名詞】 案内人、案内書

guide 【他動詞】 を案内する、を導く

healthy 【形容詞】 健康な、健全な

limit 【名詞】 制限、極限、限界、上限、歯止め

limit 【他動詞】 制限する、限定する、歯止めを掛ける

make 【動詞】 作る

policy 【名詞】 政策、方針

relevant 【形容詞】 関連がある、適切な

remain 【他動詞】 とどまる、～のままである

Mosby affordable

"These issues are not going ...原文はこちら

education 【名詞】 教育、教養

issue 【名詞】 問題、発行、号

issue 【他動詞】 を発行する、(命令などを)発する

solve 【他動詞】 を解決する、を(問題を)解く