The Chinese burger designed by Asia's 'best female chef'

design 【自動詞】 設計する

female 【形容詞】 女性の

burger

The humble steamed bun is taking Hong Kong's culinary scene by storm - and scooping up awards along the way.

Hong Kong 【名詞】 〈地名〉香港

award 【名詞】 賞、賞品

award 【他動詞】 を授与する

humble 【形容詞】 身分の低い、卑しい、謙そんな

humble 【他動詞】 1.～を謙虚にする 2.かしこまる、謙遜する 3.〔権威などを〕～をくじく

scene 【名詞】 場面、光景

storm 【名詞】 嵐

storm 【自・他動詞】 1.荒れる 2.～を襲撃する

steamed bun culinary scooping

May Chow, the owner of restaurant Little Bao, has just been voted Asia's best female chef by a panel of over 300 experts.

expert 【名詞】 専門家、熟達した人

female 【形容詞】 女性の

own 【他動詞】 を所有する、を認める

owner 【名詞】 所有者、持ち主

panel 【名詞】 パネル画、羽目板、はぎ布、〈法律〉陪審団、陪審員、委員会クイズ番組の解答者たち、〔会議・集会などの〕識者、解答者

vote 【自動詞】 投票する

May Chow Little Bao

The 32-year-old's restaurant serves what she calls Chinese burgers: steamed white buns filled with braised pork belly, fried chicken or fish.

belly 【名詞】 腹、腹部、胃、食欲、〈航空〉下部貨物室

belly 【自・他動詞】 （帆などが）膨らむ、～を膨らませる

fill 【他動詞】 を満たす、ふさぐ、いっぱいにする

fish 【自・他動詞】 1.魚を獲る、釣りをする 2.～（魚）を獲る、～を釣る

serve 【他動詞】 に給仕する、に奉仕する

burgers steamed buns braised fried

And there are even burgers for dessert, in the form of fried buns sandwiched with ice cream.

dessert 【名詞】 デザート

even 【形容詞】 同等の、平らな、偶数の

form 【名詞】 1.形、形状、姿、外観 2.人影、物影 3.〔@% of～@〕方式、形態 4.礼式、儀礼 5.作法 6.書式

form 【自・他動詞】 形づくる、生成する、～を形づくる、形成する

sandwich 【他動詞】 ～を差し込む、～を割り込ませる

burgers fried buns

Winning the award is no mean feat, considering Asia's competitive food scene, but the restaurant might not have started at all if Ms Chow hadn't sneaked behind her parents' back.

award 【名詞】 賞、賞品

award 【他動詞】 を授与する

competitive 【形容詞】 1.競争の、競合する、競争の激しい 2.競争心の強い、競争好きな 3.〔価格・品質・性能が〕他に負けない、競争に勝てる

consider 【他動詞】 をよく考える、をと見なす

feat 【名詞】 妙技、手柄

mean 【自動詞】 意味する、つもりで言う、意図する

scene 【名詞】 場面、光景

Chow hadn't sneaked

She developed a love of cooking from watching her mother cook in Canada - where a typical meal involved serving more than 20 people in the extended family.

develop 【自・他動詞】 ～を発達させる、～を発展させる、開発する、発達する、発育する

extend 【動詞】 を伸ばす、を広げる

involve 【他動詞】 ～を必要とする、～を含む、～を巻き込む、熱中させる、～に絡む、関係する

meal 【名詞】 食事

serve 【他動詞】 に給仕する、に奉仕する

typical 【形容詞】 典型的な、特有の

"Growing up I told my parents I wanted to be a chef," Ms Chow tells the BBC.

BBC 【略語】 〈略〉British Broadcasting Corporation、英国放送協会、1927年設立

Chow

"But back then, cooking was considered low-class work, and my parents felt it would be a waste of my education."

consider 【他動詞】 をよく考える、をと見なす

education 【名詞】 教育、教養

low 【名詞】 低い、低音の

waste 【他動詞】 を浪費する

work 【動詞】 働く、仕事する、勉強する、取り組む

low-class

As a result, Ms Chow studied hotel management at university in the US instead, but says her love for cooking kept calling out to her. By her third year at university, she was ready to take the plunge.

US 【略語】 〈略〉United States of America、アメリカ合衆国

instead 【名詞】 そのかわり

management 【名詞】 経営、取り扱い、管理、経営管理

plunge 【動詞】 を突っ込む、に飛び込む、急に下がる、急落する

ready 【形容詞】 用意ができて、喜んで～する

result 【名詞】 結果、結末、計算結果、成績、業績

result 【動詞】 結果として生じる、起こる、～の結果となる、終わる、帰着する

university 【名詞】 大学

Chow

"I didn't tell my parents, but I started interning with restaurants."

didn't 【短縮形】 did notの短縮形

interning

That paved her way to becoming a full-time chef at high-end restaurants in Hong Kong.

Hong Kong 【名詞】 〈地名〉香港

end 【形容詞】 終わりの、最終の

end 【名詞】 終わり、目的

end 【他動詞】 を終える、終わる

full 【形容詞】 いっぱいの、完全な

high-end 【形容詞】 ハイエンドの、高性能の、最高級の

pave 【他動詞】 ～を舗装する、覆う、～に敷き詰める、敷く

full-time

Her ambition didn't stop at being a chef, either. She says: "The first day I started working at a restaurant, I decided that I wanted to open my own restaurant."

ambition 【名詞】 野心

decide 【他動詞】 を決意する、決める

didn't 【短縮形】 did notの短縮形

either 【形容詞】 どちらか一方の、どちらの～でも

either 【名詞】 ～もない

own 【他動詞】 を所有する、を認める

work 【動詞】 働く、仕事する、勉強する、取り組む

Just a few years later, ...原文はこちら

local 【形容詞】 その地方の、地元の

Little Bao road-testing Chow

Bao means bun in Chinese, ...原文はこちら

North America 【名詞】 〈地名〉北アメリカ

North 【名詞】 北

design 【自動詞】 設計する

identity 【名詞】 1.同一であること、 同一性、一致 2.同一人［同一物］であること、本人であること、正体、身元 3.独自性、主体性

mean 【自動詞】 意味する、つもりで言う、意図する

means 【名詞】 手段、財産

own 【他動詞】 を所有する、を認める

person 【名詞】 人、身体、容姿

signature 【名詞】 署名

Bao bun Chow

"If you define me, my ...原文はこちら

define 【他動詞】 を定義する

exact 【形容詞】 1.正確な 2.精密な、きちょうめんな 3.厳しい

real 【形容詞】 本当の、本物の、現実の

really 【名詞】 本当は、実に

sound 【形容詞】 健康な

sound 【名詞】 音

Am I

"That bao is me - ...原文はこちら

culture 【名詞】 文化、教養

honest 【形容詞】 正直な

side 【名詞】 側、側面、脇腹

bao

She says she is happiest ...原文はこちら

authenticity buns

Their approval "comes from 30 ...原文はこちら

approval 【名詞】 承認、正式の認可、賛成

check 【他動詞】 を点検する、を抑制する

quality 【名詞】 質、良質

stand up to 【null】 1.…に立ち向かう、対抗する 2.〈ものが〉…に耐える

bao