Why hot chillies might be good for us

chillies

As anyone who has ever eaten a really hot chilli will testify, they can cause a lot of pain.

cause 【名詞】 原因、要因、動機、理由

cause 【動詞】 ～を引き起こす、招く～の原因となる

lot 【名詞】 くじ、運命、区画

pain 【名詞】 痛み、苦痛

real 【形容詞】 本当の、本物の、現実の

really 【名詞】 本当は、実に

testify 【自動詞】 証言する

chilli

Chillies come in many shapes, colours, sizes and strengths, but one thing they have in common is the burning sensation they cause in your mouth, eyes and any other part of your body into which their juices come into contact.

burn 【自・他動詞】 を燃やす、燃える、焦げる、火照る、～を焼く、火傷させる、（人の気持ちを）傷つける、CDを焼く

cause 【名詞】 原因、要因、動機、理由

cause 【動詞】 ～を引き起こす、招く～の原因となる

common 【形容詞】 1.共通の、共有の 2.普通の、ありふれた 3.公共の、社会一般の

common 【名詞】 1.共有地、公有地 2.<議会>下院、下院議員

contact 【名詞】 接触、連絡

contact 【自・他動詞】 接触する、～と接する、連絡を取る、接触させる、～に連絡する

part 【名詞】 部分、役目、味方

sensation 【名詞】 感覚、大評判

shape 【名詞】 形

shape 【自・他動詞】 1.形をとる、出来上がる 2.～の形になる 3.うまく事が運ぶ、発展する 4.～を形づくる 5.〔計画などを〕～を具体化する 6.〔考えを〕～をまとめる

strength 【名詞】 力、強さ

thing 【名詞】 物、物事

Chillies

Although most people think that the hottest part of a chilli is its seeds, in fact it is the white spongy layer you find inside, called the placenta. Bite into this and you will really feel the burn.

although 【名詞】 ～だけれども

bite 【名詞】 1.かむこと、とかみ付くこと、咬合 2.かまれた跡、刺傷、咬傷 3.ひとかじり、かみ切った一片 4.軽い食事 5.切れ味、鋭さ、辛らつ（辛辣）さ

bite 【自・他動詞】 1.咬みつく 2.（話に）のる 3.～をかむ、かみ切る、かみつく、刺す、刺激する 4.<俗>（他人のアイディアなどを）～を盗む

burn 【名詞】 日焼け、やけど、焼け、こがし、ＣＤを焼くこと

burn 【自・他動詞】 を燃やす、燃える、焦げる、火照る、～を焼く、火傷させる、（人の気持ちを）傷つける、CDを焼く

fact 【名詞】 事実、真実

lay 【他動詞】 を横たえる、(卵を)産む

layer 【名詞】 1.層、地層、積み重ね 2.〔れんがなどの〕積み重ね工 3.卵を産む鶏

layer 【自・他動詞】 1.重ね着する 2.～を層（状）にする 3.～を重ねて着る

part 【名詞】 部分、役目、味方

real 【形容詞】 本当の、本物の、現実の

really 【名詞】 本当は、実に

chilli spongy placenta

That burning sensation is mainly caused by a chemical called capsaicin, which is found in tiny glands in the chilli's placenta.

burn 【自・他動詞】 を燃やす、燃える、焦げる、火照る、～を焼く、火傷させる、（人の気持ちを）傷つける、CDを焼く

cause 【動詞】 ～を引き起こす、招く～の原因となる

chemical 【形容詞】 化学の、化学作用による、化学的な

chemical 【名詞】 化学薬品、化学物質、試薬

found 【他動詞】 を設立する

gland 【名詞】 <動物>分泌線、ホルモンや乳・汗などを分泌する器官

main 【形容詞】 主な

sensation 【名詞】 感覚、大評判

tiny 【形容詞】 ちっちゃな

capsaicin chilli's placenta

When you eat a chilli, the capsaicin is released into your saliva and then binds on to TRPV1 receptors in your mouth and tongue.

bind 【名詞】 縛るもの、束縛、拘束状態、苦境、つらい立場、困難な状況

bind 【他動詞】 ～を縛る、束ねる、結び付ける、巻き付ける、～を製本する、～を束縛する、拘束する、～に義務を負わせる

receptor 【名詞】 受容体、レセプター

release 【他動詞】 を解放する、を公表する

tongue 【名詞】 舌、国語

chilli capsaicin saliva TRPV1

The receptors are actually there ...原文はこちら

actual 【形容詞】 実際の

actually 【名詞】 実際に

detect 【他動詞】 ～を見つける、〔存在など〕～に気付く、～を探知する、見抜く、〈電子工学〉～を検波する

receptor 【名詞】 受容体、レセプター

sensation 【名詞】 感覚、大評判

scalding

Capsaicin makes your mouth feel ...原文はこちら

fire 【名詞】 火、火事、発砲

fire 【他動詞】 を解雇する、を発射する

fit 【形容詞】 適した、資格のある、健康な、元気な

fit 【動詞】 ～1を～2するのに適合させる、～1に～2を取り付ける

happen 【他動詞】 起こる、たまたま～する

make 【動詞】 作る

molecule 【名詞】 〈化学〉分子

perfect 【形容詞】 完全な、完璧な、全くの

receptor 【名詞】 受容体、レセプター

Capsaicin capsaicin

When this happens it triggers ...原文はこちら

burn 【自・他動詞】 を燃やす、燃える、焦げる、火照る、～を焼く、火傷させる、（人の気持ちを）傷つける、CDを焼く

fool 【自・他動詞】 1.ふざける、おどける、ばかなまねをする 2.だます、欺く、ごまかす、惑わす

happen 【他動詞】 起こる、たまたま～する

literal 【形容詞】 文字どおりの、逐語的な、融通の利かない、事実に忠実な、四角四面の

receptor 【名詞】 受容体、レセプター

signal 【形容詞】 1.信号の 2.目立つ、顕著な、際立った

signal 【名詞】 1.合図、信号 2.メッセージ、意図 3.警告 4.きっかけ、引き金 5.〈電子工学〉信号

signal 【他動詞】 合図する、信号を送る

trigger 【名詞】 引き金

trigger 【動詞】 引き金を引く

Is the chilli pepper friend ...原文はこちら

foe 【名詞】 敵

pepper 【名詞】 1.<香辛料>コショウ、辛子 2.<植物>コショウ、カラシ

chilli

Can you hurt yourself eating ...原文はこちら

hurt 【他動詞】 を傷つける、～の感情を害する

pepper 【名詞】 1.<香辛料>コショウ、辛子 2.<植物>コショウ、カラシ

chilli

The reason why wild chilli ...原文はこちら

like 【形容詞】 似ている、～のような

like 【名詞】 好み、趣味、似た人、似た物

like 【他動詞】 望む、欲する、好む、気に入る、適する、楽しむ

mammal 【名詞】 哺乳動物

plant 【名詞】 植物、草、工場

plant 【動詞】 ～を植える、～を立てる、～を植え付ける

produce 【名詞】 農産物

protect 【他動詞】 を保護する、守る、防御する

reason 【自・他動詞】 1.論理的に考える、推論する 2.～を論証する、論ずる 3.～を推論する

wild 【形容詞】 野生の、荒々しい、熱狂的な

chilli capsaicin

From an evolutionary perspective the ...原文はこちら

disperse 【自・他動詞】 分散する、散り散りになる、～を分散させる、まき散らす、撒く、追い払う

evolutionary 【形容詞】 進化の、進化論による、進化的な、漸進的な

perspective 【名詞】 展望、遠近法

plant 【名詞】 植物、草、工場

plant 【動詞】 ～を植える、～を立てる、～を植え付ける

rather 【副詞】 むしろ、かなり

wide 【名詞】 巾の広い、いっぱいに開いた

Oddly enough birds, unlike mammals, ...原文はこちら

burn 【名詞】 日焼け、やけど、焼け、こがし、ＣＤを焼くこと

burn 【自・他動詞】 を燃やす、燃える、焦げる、火照る、～を焼く、火傷させる、（人の気持ちを）傷つける、CDを焼く

experience 【名詞】 経験、体験

experience 【動詞】 ～を経験する、～に悩む

mammal 【名詞】 哺乳動物

odd 【形容詞】 奇妙な、奇数の

receptor 【名詞】 受容体、レセプター

unlike 【形容詞】 似ていない、同じでない、違った

unlike 【前置詞】 ～とは似ていない、同じでない、違った

TRPV1

So producing capsaicin turned out ...原文はこちら

deter 【他動詞】 1.〔怖がらせたりくじけさせたりして人が〕～するのを阻む、～するのをを阻止する、思いとどまらせる 2.～を防ぐ、防止する、抑止する

deter 【他動詞】 〔怖がらせたりくじけさせたりして人が～するのを〕阻む、阻止する、思いとどまらせる、防ぐ、防止する、抑止する

encourage 【他動詞】 を勇気づける、奨励する

ideal 【形容詞】 理想的な

ideal 【名詞】 理想

mammal 【名詞】 哺乳動物

plant 【名詞】 植物、草、工場

plant 【動詞】 ～を植える、～を立てる、～を植え付ける

capsaicin

But then along came an ...原文はこちら

ape 【名詞】 類人猿、猿

burn 【名詞】 日焼け、やけど、焼け、こがし、ＣＤを焼くこと

burn 【自・他動詞】 を燃やす、燃える、焦げる、火照る、～を焼く、火傷させる、（人の気持ちを）傷つける、CDを焼く

giant 【形容詞】 巨大な、非凡な、優れた才能がある

somehow 【副詞】 1.どういうわけか、どことなく、どうも 2.どうにかして、何とかして、何らかの形で

frontal cortex

Humans are not only not ...原文はこちら

deter 【他動詞】 1.〔怖がらせたりくじけさせたりして人が〕～するのを阻む、～するのをを阻止する、思いとどまらせる 2.～を防ぐ、防止する、抑止する

human 【名詞】 ヒト、人間

positive 【形容詞】 1.積極的な 2.明確な、はっきりした、自信のある 3.肯定的な 4.陽性の、正の、プラスの 5.黒字の 6.好ましい、好意的な

capsaicin

The ferocity of a chilli ...原文はこちら

measure 【自・他動詞】 測る、（長さ、重さ..）がある、～を測る、～を測定する、～を評価する、判定する

pepper 【名詞】 1.<香辛料>コショウ、辛子 2.<植物>コショウ、カラシ

unit 【名詞】 一個、一人、一団、一群、構成単位、単元、単位、〈物理〉単位、装置一式

ferocity chilli Scoville SHU

A relatively mild chilli, like ...原文はこちら

Dutch 【形容詞、名詞】 1.オランダ人、オランダ語 2.オランダの、オランダ人の、オランダ語の

bit 【他動詞】 〔欲望などを〕抑える

bite 【自・他動詞】 1.咬みつく 2.（話に）のる 3.～をかむ、かみ切る、かみつく、刺す、刺激する 4.<俗>（他人のアイディアなどを）～を盗む

like 【形容詞】 似ている、～のような

like 【名詞】 好み、趣味、似た人、似た物

like 【他動詞】 望む、欲する、好む、気に入る、適する、楽しむ

long 【null】 長い、遠くまで達する、～の長さ（量、期間）の

long 【名詞】 長い間、長時間、長期休暇、長期交際、長ズボン

long 【自動詞】 熱望する

mild 【形容詞】 おだやかな

relative 【形容詞】 相対的な、関係ある

score 【名詞】 得点

unit 【名詞】 一個、一人、一団、一群、構成単位、単元、単位、〈物理〉単位、装置一式

chilli chilli Naga chilli Scoville Dutch Long

The current world record holder ...原文はこちら

breed 【動詞】 産む、(繁殖のため)飼う

current 【形容詞】 1.現在の、最近の 2.受け入れられている 3.流行している 4.流通している

current 【名詞】 1.[水や空気の]流れ 2.電流 3.傾向、動向、潮流

hold 【他動詞】 を手に持つ、開催する、持続する、抱く

reap 【他動詞】 を収穫する、刈り入れをする

record 【動詞】 記録する、録音する、録画する、〈会計〉計上する

rock 【自・他動詞】 揺れ動く、振動する、感動的だ、格好いい、すごい、～を揺り動かす、～を動揺させる、～を感動させる、～を着こなす、～できめる

Carolina 【名詞】 1.<人名>カロライナ、女性名 2.<地名>カロライナ、もと米国大西洋岸にあった英国の植民地、後に南北カロライナ州に分かれる

hotness Carolina Reaper Rock Hill South Carolina

According to tests carried out ...原文はこちら

according to 【null】 ～によると

accord 【自動詞】 一致する

carry 【他動詞】 ～を運ぶ、携行する、持っている、妊娠している、～を伝える、持ち越す

score 【名詞】 得点

university 【名詞】 大学

impressive 【形容詞】 1.印象的な、強い印象を与える、感動的な

Carolina 【名詞】 1.<人名>カロライナ、女性名 2.<地名>カロライナ、もと米国大西洋岸にあった英国の植民地、後に南北カロライナ州に分かれる

SHUs University of Winthrop in South Carolina

So, what happens when you ...原文はこちら

bite 【名詞】 1.かむこと、とかみ付くこと、咬合 2.かまれた跡、刺傷、咬傷 3.ひとかじり、かみ切った一片 4.軽い食事 5.切れ味、鋭さ、辛らつ（辛辣）さ

bite 【自・他動詞】 1.咬みつく 2.（話に）のる 3.～をかむ、かみ切る、かみつく、刺す、刺激する 4.<俗>（他人のアイディアなどを）～を盗む

chill 【形容詞】 1.冷たい、冷ややかな、ヒヤリとする、ひんやりとする 2.よそよそしい、冷淡な 3.〈俗〉すてきな、いかす、格好いい

chill 【名詞】 1.冷たさ、寒さ、寒気、悪寒 2.突然の恐怖、ゾッとする気持ち、戦慄 3.冷淡さ 4.興ざめ、不快

chill 【自・他動詞】 1.寒けを覚える、寒くてゾクゾクする 2.～を寒がらせる、凍えさせる、ひやりとさせる 3.～を冷やす、冷ます、冷やして出す

competition 【名詞】 競争、試合

enter 【自・他動詞】 入る、～に入る、～の一員になる、～を記入する

happen 【他動詞】 起こる、たまたま～する

part 【名詞】 部分、役目、味方

real 【形容詞】 本当の、本物の、現実の

really 【名詞】 本当は、実に

secret 【名詞】 秘密、神秘、秘訣

series 【名詞】 シリーズ、連続

BBC2 botanist chilli Secrets of Your Food James Wong and I

Within minutes of eating my ...原文はこちら

pulse 【名詞】 脈拍

shot 【名詞】 〔銃などの〕発砲、発射、 撃つ人、射手、射撃、弾、銃弾、砲弾、射程、射距離、〈スポーツ〉ショット

within 【副詞】 内部で、内側は

within 【前置詞】 ～の中［内部・内側］で、～以内で、～のうちに、～の範囲内で、人の心の中で、内心は

chilli

My body had responded to ...原文はこちら

burst 【自動詞】 爆発する、急に～する

initial 【形容詞】 最初の

pain 【名詞】 痛み、苦痛

release 【他動詞】 を解放する、を公表する

respond 【他動詞】 答える、反応する

severe 【形容詞】 厳しい

adrenaline

This not only made my ...原文はこちら

beat 【自・他動詞】 （続けて）打つ、叩く、拍動する、～を打ち負かす、～を打つ、たたく、殴る

drop 【自・他動詞】 ～を落とす、～をこぼす、落ちる、落下する、下がる、低下する

fast 【形容詞】 速い、早口の、進んでいる、固定した、揺るぎのない

fast 【副詞】 速く、目立って増加して、どんどん、しっかりと

fast 【動詞】 断食する、絶食する、精進する

heart 【名詞】 1.心臓 2.心、気持ち 3.思いやり、愛情 4.興味、関心、勇気 5.中心、核心

make 【動詞】 作る

round 【名詞】 円、輪、丸い物、円形の周囲、周回、（四季など繰り返される）期間、〈スポーツ〉ラウンド

pupil 【null】 1.児童、生徒 2.(芸術家などの)弟子

dilate chillies

Had we been able to ...原文はこちら

able 【形容詞】 有能な、～できる

bit 【他動詞】 〔欲望などを〕抑える

bite 【自・他動詞】 1.咬みつく 2.（話に）のる 3.～をかむ、かみ切る、かみつく、刺す、刺激する 4.<俗>（他人のアイディアなどを）～を盗む

endorphin 【名詞】 エンドルフィン、幸福感をもたらし沈痛作用がある脳内神経伝達物質、構造：数十のアミノ酸からなるポリペプチド

experience 【動詞】 ～を経験する、～に悩む

possible 【形容詞】 可能な、ありうる、できるだけの、予定される、見込まれる

possible 【名詞】 可能、可能性、有力候補 、最善、全力

real 【形容詞】 本当の、本物の、現実の

really 【名詞】 本当は、実に

tolerate 【他動詞】 を大目に見る、を我慢する

it's 【短縮形】 <略>it is の短縮形

chillies chilli

Endorphins are natural opiates, painkillers ...原文はこちら

endorphin 【名詞】 エンドルフィン、幸福感をもたらし沈痛作用がある脳内神経伝達物質、構造：数十のアミノ酸からなるポリペプチド

induce 【他動詞】 ～を説いて～する気にさせる、～を生じさせる、引き起こす、誘発する

like 【形容詞】 似ている、～のような

like 【名詞】 好み、趣味、似た人、似た物

like 【他動詞】 望む、欲する、好む、気に入る、適する、楽しむ

natural 【形容詞】 自然の、野性の、血族の、当然の、生まれつきの

natural 【名詞】 ぴったりの人、うってつけの人、適任者、天才

painkiller 【名詞】 鎮痛剤

pervasive 【形容詞】 行き渡る、普及する、広がる傾向にある、〔全面的に〕広がる

release 【他動詞】 を解放する、を公表する

response 【名詞】 応答

sense 【名詞】 感覚、分別、意味

sense 【他動詞】 を感じ取る

sting 【名詞】 刺すこと、針、心の痛み

sting 【動詞】 を刺す、痛む

sting 【他動詞】 〜を出し惜しむ

opiates chilli's opiates

It is a form of ...原文はこちら

desire 【名詞】 欲望、要求

desire 【動詞】 望む、欲する

feed 【他動詞】 (食物を)与える、を養う

form 【名詞】 1.形、形状、姿、外観 2.人影、物影 3.方式、形態 4.礼式、儀礼 5.作法 6.書式

form 【自・他動詞】 形づくる、生成する、～を形づくる、形成する

seek 【自・他動詞】 1.(人や物)～を探し求める 2.(名声や富などを)～を求める、～を得ようとする 3.～しようとと努める 4.捜す、～を捜し求める

stimulation 【名詞】 刺激、興奮、激励

Although it is not something ...原文はこちら

although 【名詞】 ～だけれども

certain 【形容詞】 確かな、ある…

core 【名詞】 芯、核

describe 【他動詞】 を描写する

experience 【動詞】 ～を経験する、～に悩む

hard 【形容詞】 堅い、難しい、きびしい

personal 【形容詞】 個人の

chilli eaters

But beyond the pain and ...原文はこちら

benefit 【名詞】 ためになること、恩恵、利益、給付金、手当、扶助金

benefit 【自・他動詞】 得をする、利益を得る、～のため［プラス・利益］になる

beyond 【前置詞】 ～の向こうに、～の彼方に、～に遅れて、～を超えて

pain 【名詞】 痛み、苦痛

pleasure 【名詞】 楽しみ

perverse chillies

In a recent study done ...原文はこちら

average 【形容詞】 平均的な、普通の、平均の

average 【名詞】 平均、標準

data 【名詞】 データ

fill 【他動詞】 を満たす、ふさぐ、いっぱいにする

questionnaire 【名詞】 アンケート、質問（書）、質問表

researcher 【名詞】 研究者、調査員

university 【名詞】 大学

University of Vermont

During that time nearly 5,000 ...原文はこちら

die 【動詞】 死ぬ

found 【他動詞】 を設立する

less 【副詞】 より少ない(littleの比較級）

like 【形容詞】 似ている、～のような

likely 【形容詞】 ありそうな

lot 【名詞】 くじ、運命、区画

nearly 【副詞】 ほとんど、もう少しで、すんでのところで、ほぼ

period 【名詞】 時期、期間

chillies

This supports the finding of ...原文はこちら

carry 【他動詞】 ～を運ぶ、携行する、持っている、妊娠している、～を伝える、持ち越す

conclusion 【名詞】 結論、(条約などの)締結

support 【他動詞】 を支える、を扶養する

So why might eating chillies ...原文はこちら

chillies

The researchers speculate that it ...原文はこちら

alter 【他動詞】 を変える

bacterium 【名詞】 〈生物〉バクテリア、細菌

blood 【名詞】 血、血気、血筋、流血

direction 【名詞】 方向、指示

even 【形容詞】 同等の、平らな、偶数の

flow 【名詞】 流れ、流入、〈コンピュータ〉処理の流れ、流量、月経血、情報の移動、潮の満ち

flow 【自・他動詞】 流れる、自由に動く、淀みなく進む、大量に出回る、潮が満ちる、～を流す

gut 【名詞】 1.腹、腸、はらわた、内臓、消化管 2.ガッツ、気力、根性 3.中身、本質

gut 【他動詞】 〔魚、鳥から〕～からはらわたをぬく

helpful 【名詞】 役立つ

increase 【他動詞】 増える、を増やす

mix 【他動詞】 を混ぜる、混ざる

researcher 【名詞】 研究者、調査員

speculate 【自動詞】 投機をする、推量する

capsaicin

Whatever the reason, it adds ...原文はこちら

add 【他動詞】 を加える、を言いたす

pleasure 【名詞】 楽しみ

reason 【自・他動詞】 1.論理的に考える、推論する 2.～を論証する、論ずる 3.～を推論する

whatever 【副詞】 どんな～でも

whatever 【代名詞】 (～する)ものは何でも、何が～しようとも

sprinkle chilli omelette

The Secrets of Your Food ...原文はこちら

continue 【他動詞】 を続ける、続く

march 【名詞】 行進

secret 【名詞】 秘密、神秘、秘訣

BBC2 Secrets of Your Food

Join the conversation on our ...原文はこちら

Facebook 【名詞】 フェイスブック、全米のSNS

conversation 【名詞】 会話

join 【自・他動詞】 1.加わる、加入する、参加する 2.～に加わる、～に参加する 3.～をつなぎ合わせる、接続する

The ruling, meaning Park Geun-hye ...原文はこちら

Seoul 【名詞】 〈地名〉ソウル、韓国の首都

criminal 【形容詞】 犯罪の、形而上の、けしからぬ

criminal 【名詞】 犯罪者、犯人

face 【他動詞】 に直面する、向いている

mean 【自動詞】 意味する、つもりで言う、意図する

meaning 【名詞】 意味

proceed 【自動詞】 1.進む、続ける 2.(訴訟などが)進行する、(訴訟を)起こす 3.生じる、起こる

protest 【名詞】 抗議、異議、反対抗議行動、反対運動、〈法律〉〔手形の〕不渡り宣告、支払拒絶証書

protest 【他動詞】 異議を申し立てる、抗議する、～に抗議する、～を断言する、主張する

rule 【他動詞】 統治する、支配する、裁定する、判定する、線引きする

ruling 【名詞】 決定、裁定

spark 【名詞】 火花、スパーク、活気、元気、ひらめき、電気技師

spark 【他動詞】 ～の火付け役となる、口火を切る、口火になる

proceedings 【名詞】 議事録、会議で発表された論文集

Park Geun-hye