Dishwasher becomes part-owner of top restaurant Noma

own 【他動詞】 を所有する、を認める

owner 【名詞】 所有者、持ち主

Dishwasher Noma

A kitchen porter has been made a co-owner of the four-time winner of the world's best restaurant.

make 【動詞】 作る

own 【他動詞】 を所有する、を認める

owner 【名詞】 所有者、持ち主

port 【動詞】 〈コンピュータ〉～を移植する、～を取りかじにする、～の進路を左に曲げる

co

Ali Sonko, 62, is now a partner at Noma, the Copenhagen restaurant where he has been working since it opened.

Copenhagen 【名詞】 <地名>コペンハーゲン

partner 【名詞】 共同出資者、共同経営者、ビジネス・パートナー、ダンスの相手、配偶者、連れ合い

partner 【他動詞】 ～とパートナーを組む、提携する

since 【接続詞】 1.～の時からずっと、～以来 2.～した時から 3.～してから

work 【動詞】 働く、仕事する、勉強する、取り組む

Noma Ali Sonko

Mr Sonko, from the Gambia, was unveiled as one of three new partners, alongside two of its managers.

alongside 【副詞】 1.平行に、平行して 2.～と一緒に、～と同時に

manager 【名詞】 支配人、経営者、監督、マネージャー

partner 【名詞】 共同出資者、共同経営者、ビジネス・パートナー、ダンスの相手、配偶者、連れ合い

partner 【他動詞】 ～とパートナーを組む、提携する

unveil 【動詞】 ～のベールを取る、～（秘密など）を明かす、明らかにする、公表する

Gambia 【名詞】 <国家>ガンビア・イスラム共和国(Islamic Republic of The Gambia)、西アフリカ西岸に位置する共和制国家

Sonko

The two-Michelin starred restaurant closed its doors after 14 years at the current location, and will reopen in December as an "urban farm".

close 【自・他動詞】 1.閉じる、閉まる、締まる、完結する 2.迫る 3.～を閉じる、～を閉める 4.～を閉鎖する、～を終える

current 【形容詞】 1.現在の、最近の 2.受け入れられている 3.流行している 4.流通している

current 【名詞】 1.[水や空気の]流れ 2.電流 3.傾向、動向、潮流

location 【名詞】 場所、位置、配置、野外撮影地

reopen 【動詞】 再開する

star 【自動詞】 星のように輝く、際立つ、主演する

star 【他動詞】 星印をつける、呼び物にする、（映画俳優を）主役として使う

urban 【形容詞】 都会の

Michelin

"Ali is the heart and soul of Noma," chef Rene Redzepi explained to friends gathered to celebrate the restaurant at the weekend, according to Danish newspaper Berlingske.

according to 【null】 ～によると

Danish 【形容詞、名詞】 1.デンマーク人 2.デンマーク人の、デンマークの

accord 【自動詞】 一致する

celebrate 【動詞】 を祝う

explain 【自・他動詞】 説明する、弁明する、～を説明する

heart 【名詞】 1.心臓 2.心、気持ち 3.思いやり、愛情 4.興味、関心、勇気 5.中心、核心

soul 【名詞】 魂、精神

Ali Noma Berlingske Rene Redzepi

"I don't think people appreciate what it means to have a person like Ali in the house. He is all smiles, no matter how his 12 children fare.

appreciate 【他動詞】 を高く評価する、感謝する、鑑賞する

fare 【名詞】 1.運賃、乗車料金、料金 2. 3.乗客 4.食べ物、料理 5.出し物、放映作品

fare 【自動詞】 やっていく、（事が）運ぶ、行く

house 【自・他動詞】 1.住む、宿る 2.〔家に人を〕～を泊める、家に入れる 3.～を収納する、しまう

like 【形容詞】 似ている、～のような

like 【名詞】 好み、趣味、似た人、似た物

like 【他動詞】 望む、欲する、好む、気に入る、適する、楽しむ

matter 【名詞】 事柄、事態、問題、物体、困難

matter 【自動詞】 重要である、問題になる

mean 【自動詞】 意味する、つもりで言う、意図する

means 【名詞】 手段、財産

person 【名詞】 人、身体、容姿

smile 【自動詞】 微笑む、笑う、にっこりする

Ali

"And, by the way, my own father was also named Ali, and he too worked as a dishwasher when he came to Denmark."

Denmark 【名詞】 <国家>デンマーク

own 【他動詞】 を所有する、を認める

work 【動詞】 働く、仕事する、勉強する、取り組む

Ali dishwasher

Posting a picture of Mr Sonko and fellow new co-owners restaurant managers Lau Richter and James Spreadbury to Instagram, Mr Redzepi added: "This is only the beginning, as we plan to surprise several more of our staff with a piece of the walls that they have chosen to work so hard within."

add 【他動詞】 を加える、を言いたす

fellow 【名詞】 やつ、仲間

hard 【形容詞】 堅い、難しい、きびしい

manager 【名詞】 支配人、経営者、監督、マネージャー

owner 【名詞】 所有者、持ち主

picture 【他動詞】 1.～を思い描く、想像する 2.～を絵に描く、描写する

piece 【名詞】 断片、一個、作品

post 【他動詞】 1.〈英〉～を郵送する、投かんする、投稿する 2.〔簿記で〕元帳に記入する、仕訳帳から元帳に書き写す 3.〔人に〕最新の情報を知らせる

several 【形容詞】 数個の

staff 【形容詞】 スタッフの、職員の、部員の

staff 【名詞】 1.職員、部員、社員 2.〔幹部職員の〕補佐役、参謀役 3.《軍事》参謀、幕僚 4.〈英〉教員全体、教授団 5.〔歩行用の〕つえ、ステッキ

staff 【他動詞】 〔職員、要員などを〕配置する、配属する、置く

surprise 【名詞】 驚き、びっくりすること、驚くべきこと［もの］、意外なこと、奇襲

surprise 【他動詞】 ～を驚かす、びっくりさせる、～を奇襲する

within 【副詞】 内部で、内側は

within 【前置詞】 ～の中［内部・内側］で、～以内で、～のうちに、～の範囲内で、人の心の中で、内心は

work 【動詞】 働く、仕事する、勉強する、取り組む

Instagram 【名詞】 <インターネット>インスタグラム、無料の画像共有サービス、または、そのサービスを受けるためのソフトウェア

Sonko co Redzepi Lau Richter and James Spreadbury to Instagram

Mr Sonko, who has lived in Denmark for 34 years, first rose to prominence in 2010, when he was unable, due to visa issues, to go to London with the team to pick up their first Best Restaurant in the World award.

Denmark 【名詞】 <国家>デンマーク

award 【名詞】 賞、賞品

award 【他動詞】 を授与する

due 【形容詞】 当然支払うべき、～する予定である

due 【副詞】 （方角、方向）まさしく、ちょうど

due 【名詞】 当然支払われるべきもの、会費、手数料

issue 【名詞】 問題、発行、号

issue 【他動詞】 を発行する、(命令などを)発する

prominence 【名詞】 1.際立つこと、目立つこと、顕著 2.突出、突起 3.〔太陽の〕紅炎

team 【自動詞】 チームを組む

unable 【名詞】 ～できない

visa 【名詞】 査証、ビザ、裏書き

visa 【他動詞】 ～にビザを与える、（旅券）に裏書きをする

Sonko Best Restaurant

But the team did not forget him: instead, they all wore T-shirts with the dishwasher's face on it and two years later - the visa issues sorted out - Mr Sonko gave the acceptance speech as Noma was once again named the World's Best Restaurant.

face 【他動詞】 に直面する、向いている

instead 【名詞】 そのかわり

issue 【名詞】 問題、発行、号

issue 【他動詞】 を発行する、(命令などを)発する

sort 【他動詞】 ～を区別する、仕分ける、分類する 1.～から（悪い物を）取り除く、～から（良い［適合する・適格な・ふさわしい］もの）を選ぶ、〈コンピュータ〉並べ替える、ソートする

speech 【名詞】 演説、発言

team 【自動詞】 チームを組む

visa 【名詞】 査証、ビザ、裏書き

visa 【他動詞】 ～にビザを与える、（旅券）に裏書きをする

acceptance 【名詞】 (提供されたものを)受け取ること、～の受け入れ 、収受、受納、受諾、承諾

T dishwasher's Sonko Noma World's Best Restaurant

At the time, Mr Sonko, ...原文はこちら

Copenhagen 【名詞】 <地名>コペンハーゲン

Danish 【形容詞、名詞】 1.デンマーク人 2.デンマーク人の、デンマークの

arrival 【名詞】 到着

describe 【他動詞】 を描写する

job 【名詞】 仕事、職、任務、責務

job 【他動詞】 ～の仲買をする、～の仲立ちをする、〈俗〉なぐる

website 【名詞】 ウェブサイト

Gambia 【名詞】 <国家>ガンビア・イスラム共和国(Islamic Republic of The Gambia)、西アフリカ西岸に位置する共和制国家

Sonko BT

"I cannot describe how happy ...原文はこちら

describe 【他動詞】 を描写する

enormous 【形容詞】 巨大な

exhibit 【他動詞】 を展示する、を示す

job 【名詞】 仕事、職、任務、責務

job 【他動詞】 ～の仲買をする、～の仲立ちをする、〈俗〉なぐる

matter 【名詞】 事柄、事態、問題、物体、困難

matter 【自動詞】 重要である、問題になる

respect 【他動詞】 を尊敬する、尊重する

work 【動詞】 働く、仕事する、勉強する、取り組む

it's 【短縮形】 <略>it is の短縮形

that's 【短縮形】 <略>that is の短縮形

Noma, which made its name ...原文はこちら

further 【名詞】 その上、さらに遠くに

local 【形容詞】 その地方の、地元の

make 【動詞】 作る

Noma sourced Nordic Best Restaurant San Pellegrino World's